Salater & Tilbehør

Tzatziki med soya yoghurt

Tzatziki med soya yoghurt

Jeg elsker tzatziki men fordi jeg går lidt udenom mejeriprodukter, laver jeg den på soya youghurt. Youghurten kan ikke drænes ligesom græsk yoghurt, så jeg river en god portion agurk og dræner det, så det ligesom er det der er med til at tykne. Min portion var stor...

Mungbønne spirer

Mungbønne spirer

Spirer som kan laves på mange forskellige linser, frø og bønner Men de her er lavet på mungbønner, og taget i betragtning af hvor stor et udbytte man får, er de simpelthen så nemme at dyrke. Spirerne er fyldt med enzymer og næring og er bare bedst når...

Butterbeans humus

Butterbeans humus

Humus lavet på butterbeans Humus er en super dip at spise til sin mad, enten som dyp til ja...ALT eller som smørepålæg under fx. en tomat eller avocado mad. Det er fyldt med proteiner og mætter dejligt i maven. Jeg laver altid min humus på slump, men...

Syltede grønne tomater

Syltede grønne tomater

Syltede fermenterede grønne tomater med hvidløg Af een eller anden årsag, kom der pludselig tomatplanter op af jorden, og sørme om der ikke også dukkede tomater op. Jeg tvivler dog på at de på nuværende tidspunt, kan nå at blive røde, og derfor vil jeg...

Hørfrøslim

Hørfrøslim

Hørfrøslim -Erstatning for æg Kan du ikke tåle æg, eller lever du på plantebaseret kost, kan du erstatte æg med hørfrøslim istedet: 1 æg svarer til: 50g hørfrø 4 dl vand Kog vand og hørfrø op i en lille kasserolle og lad det koge i ca. 4 min. så det...

Tahin

Tahin

Lækker kraftfuld tahin Herhjemme elsker jeg når jeg ved hvad maden er lavet af. Hvis du konsekvent køber din tahin i supermarkedet, vil jeg udfordre dig til at prøve at lave din egen. Det tager ikke lang tid, men det smager bare SÅ meget bedre : 2 dl...

Avotella

Avotella

Lækker cremet avotella Hvis du endnu ikke har prøvet at lave avotella, så må du hellere komme igang. Mine børn er i den syvende himmel, når de på en hel almindelig onsdag, må få "nutella" på brødet. Jeg tænker at den kan holde sig en uges tid i...

Rødbede salat med fetaost

Rødbede salat med fetaost

Rødbede salat med feta og basilikum Denne lækre rødbedesalat passer perfekt (synes jeg) til alle retter, men særligt lækker er den lige nu til alt det grillmad, vi skal skynde os at spise, inden solen måske forsvinder igen 😉 1 pose rødbeder, skrælles...

Bone broth

Bone broth

Bone broth eller på godt dansk, bouillon.. Har I hørt om bone broth? Ellers synes jeg du skal bruge 5 minutter på at læse med her: Bone broth er en suppe kogt over rigtig mange timer, på enten kyllinge, fisk eller okseben. Suppen eller bouillonen...

Kiwi salat

Kiwi salat

Kiwi salat -perfekt som grill tilbehør   Til et stort fad (ca 8 prs) Spinat (1/2 pose) Ruccola (1 hel pose) Asparges 8-10 stk Små cherry tomater i tykke skiver Ca 10 stk 1 hel agurk i tern 1-2 dl iblødgjorte mandler grofthakket 3 kiwi i skiver...

Bagt avocado med æg

Bagt avocado med æg

Bagt avocado med æg og krydderurter Hvis du endnu ikke har prøvet at bage avocado med æg, så er det virkeligt på tide at få det prøvet. Det smager himmelsk og så er det et nemt, sundt og nærende måltid at få både til morgenmad, frokost eller...

Følg mig på Instagram

Følg mig på Facebook

Pin It on Pinterest