Glutenfrie sprøde knækbrød
De her knækbrød plejer ikke at holde længe herhjemme, inden jeg igen må igang med at bage en ny portion. De er så lækre og passer til utrolig mange ting, fx ost, tapas, morgenmad og meget mere. Portionen giver til 2 plader.
- 4 dl kerner (Jeg plejer at bruge det jeg lige har, men fx. hørfrø, solsikke, græskar osv.)
- 4 dl majsmel
- 1 dl olivenolie
- 4-5 dl kogt vand.
Saml dejen og del den i to portioner. Rul dejen tyndt ud, imellem to stykker bagepapir og læg på bageplade. Rul forsigtigt med en pizza skærer, firkanter i dejen, så du har noget t knække efter, når de er bagt, og drys med flagesalt. Bag i ovnen på 150º 1 time.
De forsvinder som dug for solen, så køb allerede ind til to plader mere 😉