1 – 2 patentglas afhængig af størrelsen:
- 4 rødløg
- 4 dl eddike
- 1 dl sukker
- 1 tsk peberkorn
- 2 laurbærblade
- 6 hele nelliker
Skær løget i fine skiver/ringe og læg dem i et skoldet patentglas. Kog eddike og sukker sammen med krydderierne og hæld det over løgene. Luk glasset med det samme og stil løgene på køl.